La carte

Apéro / A partager

Jambon Luxembourgeois Lisanto affiné 12 mois 29

PLATEAUX DE FRUITS DE MER*

SPÉCIAL BG
1 homard entier, 1 tourteau extra, 6 amandes, bulots, crevettes grises, 4 clams, 6 langoustines, 6 crevettes roses, 6 claires n°3, 6 spéciales n°3, bigorneaux, 6 moules d’Espagne		 199
NEPTUNE
1 tourteau Extra, 4 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, 2 belons n° 1, 2 claires n° 3, 2 spéciales n° 3, 4 clams, 6 moules d’Espagne, bulots, 6 amandes		 109
ROCHER
1 tourteau Extra, 4 langoustines, 6 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux		 92
OSTRÉICULTEUR
2 claires n° 3, 2 Spéciales Impératrice n°3, 2 Gillardeau N°5, 2 Gillardeau n°3, 2 belons n°1, 2 Tia Maraa n°3, 2 Bretonnes N°3		 69
ÉCAILLER
2 claires n° 3, 2 bretonnes n° 3, 3 amandes, bulots, 3 moules d’Espagne, 3 clams, 2 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux		 51
* Plateau garni avec pain bio, beurre AOP 1/2 sel, citron, mayonnaise maison

6 HUÎTRES OUVERTES SUR PLATEAU GARNI*

Fines de claire n°3 (Marennes d’Oléron) 26
Spéciales n°3 Les Parcs de L’impératrice (Cap-Ferret) 29
Bretonnes n°3 (Morbihan) 20
Belons n°1 (selon arrivage) (Morbihan) 33
* Plateau garni avec pain bio, beurre, citron, mayonnaise maison

6 HUÎTRES GILLARDEAU OUVERTES SUR PLATEAU GARNI*

Spéciales Gillardeau n°1 (Bourcefranc) 39
Spéciales Gillardeau n°3 (Bourcefranc) 29
Spéciales Gillardeau n°5 (Bourcefranc) 27
Spéciales Tia Maraa n°3 (Irlande) 29
PLATEAU DÉGUSTATION MIXTE 8 SPÉCIALES GILLARDEAU 39.90
* Plateau garni avec pain bio, beurre, citron, mayonnaise maison

FRUITS DE MER OUVERTS SUR PLATEAU GARNI*

Belle portion de crevettes grises 20
Belle portion de bigorneaux 16
Belle portion de bulots 16
6 Moules d’Espagne 16
6 Amandes 16
1 Tourteau extra entier 29
6 Clams 19
3 Oursins islandais (d’octobre à avril) 19
6 Praires (d’octobre à avril) 19
6 Belles crevettes roses extra 29
6 Belles langoustines 35
Belle portion de gambas cuites à la vapeur sauce aïoli 36
King crab royal au 100 grs 26
1/2 homard canadien cuit vapeur 49
Homard Canadien entier cuit vapeur 79
* Plateau garni avec pain bio, beurre, citron, mayonnaise maison

CARPACCIOS*

BG
Parmesan, basilic, rucola, câpres		  18.90 29.90
LOSTERIA
Citron, Parmesan, basilic		  18.90 29.90
ALTRA OSTERIA
Cipriani, pesto, Parmesan		  18.90 29.90
CIPRIANI
Mayonnaise moutardée		  18.90 29.90
USA
Sauce américaine, condiments frais		  18.90 29.90
PAS SAGE
Sauce mayonnaise au poivre vert		  18.90 29.90
GABRIELE
Burrata di Andria IGP, rucola		  19.90 29.90
PALETTE
assortiment de sauces et condiments		  19.90 29.90
ST JACQUES
Tranché cru à la minute, huile d’olive, citron, belle salade croquante et riz blanc		 39.90
THON
Tranché cru à la minute en poissonnerie, huile d’olive, citron, belle salade croquante, sauce maison et riz blanc		 42.90
* En entrée ou en plat avec frites fraîches et salade  

 

ENTRÉES

Jambon Luxembourgeois Lisanto affiné 12 mois 29.00
Tartare de saumon écossais Label Rouge à l’aneth 27.00
Tartare de thon au wasabi et sésame 28.00
Saumon écossais fumé au bois de hêtre, toasts et crème à l’aneth 27.00
Terrine de foie gras de canard et brioche extra 39.00
Croquettes de crevettes grises maison et salade 28.00
Calamars frits sauce tartare 27.00
Calamars au beurre d’ail 27.00
Belles noix de St Jacques poêlées, purée,  épinards et beurre blanc 28.00
Soupe de poissons de roche et rouille et croutons 26.00
Caviar 50 grs Kaviari osciètre prestige, blinis et crème 139.00
Moules d’Espagne gratinées 25.00
Escargots au beurre d’ail XL les 6 pièces 25.00

SALADES

Salade croquante aux noix de Saint Jacques poêlées  29.00 39.90
Salade de calamars grillés à l’huile d’olive, citron, rucola  29.00 39.90
Salade croquante au King Crab royal décortiqué  – 59.90
Salade croquante avec 1/2 homard décortiqué – 59.90
Salade croquante avec homard entier décortiqué – 89.00
Tomates italiennes, rucola, basilic et burrata di Andria IGP – 29.90

 

HOMARDS DU VIVIER

HOMARD CANADIEN ENTIER +/- 800 GRS* 89
* Grillé à l’huile d’olive ou cuit vapeur
Mayonnaise ou Beurre blanc / Frites maison et salade
Cuit vapeur et salade croquante (décortiqué)

SARDINES LA BELLE-ILOISE

Sardines à l’huile vierge et tomates, salade 23
Sardines à l’huile vierge et au citron, salade 23
Sardines à l’huile vierge et aux 2 piments, salade 23
Sardines extra millésimées LA GUILDIVE à l’huile vierge, salade 23

LES BONS P’TITS PLATS DES ENFANTS

Fish & Chips 23
Hamburger de bœuf 23
Servi avec 1 jus de pommes BIO local ou raisins blancs et 1 glace Luxlait

POISSONNERIE

Gambas royales grillées, flambées Pastis, sauce aïoli, riz parfumé et salade 41.90
Filet de saumon écossais label rouge cuit VAPEUR, riz parfumé et légumes 37.90
Croquettes de crevettes grises maison, riz parfumé, salade 37.90
Belle sole de ligne meunière, pommes vapeur, légumes 59.90
Belle sole de ligne poêlée à l’huile d’olive, pommes vapeur, légumes 59.90
Daurade royale BIO, grillée, pommes vapeur et légumes : exclusif bio 800gr 45.90
Filet de bar sauvage +/- 350gr, beurre blanc, pommes vapeur, légumes 59.90
Aile de raie pochée, beurre noisette aux câpres, purée maison, légumes 37.90
Pavé de thon grillé à l’huile vierge, riz parfumé et légumes 39.90
Tataki de thon grillé au sésame, nouilles sautées aux légumes 45.90
Tartare de thon « XL » au wasabi et sésame, riz parfumé et légumes 42.90
Tartare de saumon écossais label rouge « XL », riz parfumé, légumes 36.90
Dos de Cabillaud meunière, purée maison et légumes 39.90
Calamars frais au beurre d’ail, riz parfumé et légumes 39.90
Noix de Saint Jacques fraîches, beurre blanc, purée maison et épinards 39.90
Lotte bretonne meunière, purée maison et légumes 42.90
Pavé d’espadon grillé à l’huile vierge, purée maison et légumes 37.90
Fritto Misto sauce tartare (calamars et gambas sauvages) 39.90
Suggestions de Poissons de ligne en poissonnerie selon arrivage

VIANDES

Entrecôte Argentine 350 gr au poivre vert pdt maison et haricots verts 44.90
Bavette du Pays 250 gr à l’échalotes pdt maison et haricots verts 35.90
Filet de bœuf du Pays 300 gr béarnaise pdt maison et haricots verts 55.90
Escalope de veau du Pays 250 gr, crème, champignons frais, frites et salade 35.90
Rognons de veau de Pays à la moutarde de Meaux, riz parfumé et salade 35.90
Choucroute du terroir / petit salé, lard, saucisses et pommes vapeur 32.90
Tagliata de bœuf du terroir, frites et salade 29.90
Tartare de bœuf du terroir préparé maison, frites et salade 29.90
Jambon Lisanto 12 mois avec frites et salade 29.90

DESSERTS TOUS FAITS MAISON

Tartelette citron et framboises fraîches 15.00
Baba maison au bon rhum, crème chantilly fraîche 17.00
Crème brûlée à la vanille 15.00
Fondant au chocolat noir extra, coulis de fruits rouges et glace vanille 17.00
Tatin aux pommes, glace vanille, crème d’Isigny 17.00
Pavlova aux fruits rouges façon BG à partager ! 23.00
Assiette de fruits frais sur coulis de fruits rouges 16.00
Superbe île flottante 15.00

GLACES ET SORBETS LET'Z ICE LUXLAIT

GLACES : Vanille Bourbon, café, pistache, chocolat noir, fraise
SORBETS : Cassis noir, citron, passion		 4.00
Belle dame blanche chocolat chaud maison et crème chantilly fraîche 16.00
Coupe aux cerises amarena, glace vanille, jus et crème chantilly fraîche 16.00
Café glacé Illy et crème chantilly fraîche 16.00
Affogato (glace vanille + espresso + crème) 10.00