La carte

Assiettes Apéro

Rillette de poissons maison, pain 14.90
Jambon Bellota Pata Negra 33.90

PLATEAUX DE FRUITS DE MER*

SPÉCIAL BG
1 homard entier, 1 tourteau extra, 6 amandes, bulots, crevettes grises, 4 clams, 6 langoustines, 6 crevettes roses, 6 claires n°3, 6 spéciales n°3, bigorneaux, 6 moules d’Espagne		 185
RÉGAL DE NEPTUNE
1 tourteau Extra, 2 langoustines, 2 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, 2 belons n° 1, 2 claires n° 3, 2 spéciales n° 3, 4 clams, 6 moules d’Espagne, bulots, 6 amandes		 98
AMIS DU ROCHER
1 tourteau Extra, 3 langoustines, 6 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux		 88
OSTRÉICULTEUR
2 claires n° 3, 2 Spéciales Impératrice n°3, 2 Gillardeau N°5, 2 Gillardeau n°3, 2 belons n°1, 2 Tia Maraa n°3, 2 Bretonnes N°3		 65
ASSIETTE DE L’ÉCAILLER
2 claires n° 3, 2 bretonnes n° 3, 3 amandes, bulots, 3 moules d’Espagne, 3 clams, 2 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux		 49
* Plateau garni avec pain, beurre, citron, mayonnaise maison

6 HUÎTRES OUVERTES SUR PLATEAU GARNI*

Fines de claire n°3 (Marennes d’Oléron) 26
Spéciales n°3 Les Parcs de L’impératrice (Cap-Ferret) 29
Bretonnes n°3 (Morbihan) 20
Belons n°1 (selon arrivage) (Morbihan) 33
* Plateau garni avec pain, beurre, citron, mayonnaise maison

6 HUÎTRES GILLARDEAU OUVERTES SUR PLATEAU GARNI*

Spéciales Gillardeau n°1 (Bourcefranc) 39
Spéciales Gillardeau n°3 (Bourcefranc) 29
Spéciales Gillardeau n°5 (Bourcefranc) 27
Spéciales Tia Maraa n°3 (Irlande) 29
PLATEAU DÉGUSTATION 8 SPÉCIALES GILLARDEAU 39
* Plateau garni avec pain, beurre, citron, mayonnaise maison

COQUILLAGES & CRUSTACÉS OUVERTS SUR PLATEAU GARNI*

Belle portion de crevettes grises 19
Belle portion de bigorneaux 16
Belle portion de bulots 16
6 Moules d’Espagne 16
6 Amandes 16
1 Tourteau extra entier 29
6 Clams 19
3 Oursins islandais (d’octobre à avril) 19
6 Praires (d’octobre à avril) 19
6 Belles crevettes roses Bio 29
King crab royal 100 grs 25
6 Belles langoustines 35
1/2 homard canadien 49
Homard Canadien entier 92
Homard Breton entier 132
* Plateau garni avec pain, beurre, citron, mayonnaise maison

CARPACCIOS*

BG
Parmesan, basilic, rucola, câpres		  18.50 28.50
LOSTERIA
Citron, Parmesan, basilic		  18.50 28.50
ALTRA OSTERIA
Cipriani, pesto, Parmesan		  18.50 28.50
CIPRIANI
Mayonnaise moutardée		  18.50 28.50
USA
Sauce américaine, condiments frais		  18.50 28.50
PAS SAGE
Sauce mayonnaise au poivre vert		  18.50 28.90
GABRIELE
Burrata di Andria IGP, rucola		  19.90 29.90
PALETTE
assortiment de sauces et condiments		  19.90 29.90
ST JACQUES
Tranché cru à la minute, huile d’olive, citron, belle salade croquante et riz blanc		 39.90
THON
Tranché cru à la minute en poissonnerie, huile d’olive, citron, belle salade croquante, sauce maison et riz blanc		 39.90
* Servi avec frites et salade en plat  

ENTRÉES

Jambon Bellota Pata Negra 33.90
Tartare de saumon écossais Label Rouge à l’aneth 26.90
Tartare de thon au wasabi et sésame 26.90
Saumon écossais fumé au bois de hêtre, toasts et crème à l’aneth 26.90
Terrine de foie gras de canard et brioche 39.90
Croquettes de crevettes grises maison et salade 26.90
Calamars frits sauce tartare 26.90
Calamars au beurre d’ail 26.90
Belles noix de St Jacques poêlées, épinards et beurre blanc 26.90
Soupe de poissons de roche et sa rouille 19.90
Caviar 50 grs Kaviari osciètre prestige, blinis et crème 129.90
Escargots XL les 6 pièces 19.90

SALADES

Salade croquante aux noix de Saint Jacques poêlées  26.90 39.90
Salade de calamars grillés à l’huile d’olive, citron, rucola  26.90 39.90
Salade croquante au King crab royal décortiqué  37.90 49.90
Belle salade croquante & homard canadien décortiqué (1/2 homard) 46
Belle salade croquante & homard canadien décortiqué (homard entier) 89
Tomates italiennes, rucola, basilic et burrata di Andria IGP 28.90

HOMARDS CANADIENS DU VIVIER

HOMARD CANADIEN ENTIER +/- 800 GRS* 89
HOMARD BRETON ENTIER +/- 800 GRS* 129
* Grillé à l’huile d’olive, riz parfumé, légumes, beurre blanc
Cuit vapeur façon du Maine, épi de maïs, beurre blanc
Cuit vapeur, mayonnaise, frites maison et salade croquante

SARDINES

Sardines aux 2 piments et huile vierge, salade 19.90
Sardines à l’huile vierge et au citron, salade 19.90
Sardines à l’huile vierge, salade 19.90
Sardines à l’huile vierge et tomates, salade 19.90

LES BONS P’TITS PLATS DES ENFANTS

Fish & Chips 22.00
Hamburger de bœuf 22.00
Servi avec 1 jus de pommes BIO et 1 glace

POISSONNERIE

Gambas royales grillées, flambées Pastis, sauce aïoli, riz parfumé et salade 39.90
Filet de saumon écossais label rouge cuit VAPEUR, riz parfumé et légumes 35.90
Croquettes de crevettes grises maison, riz parfumé, salade 35.90
Belle sole de ligne meunière, pommes vapeur, légumes 58.90
Belle sole de ligne poêlée à l’huile d’olive, pommes vapeur, légumes 58.90
Daurade royale BIO, grillée, pommes vapeur, légumes : produit exclusif bio 800gr 41.90
Bar BIO, grillé, pommes vapeur, légumes : produit exclusif bio 800gr 41.90
Aile de raie pochée, beurre noisette aux câpres, purée maison, légumes 35.90
Pavé de thon grillé à l’huile vierge, riz parfumé, légumes 39.90
Tataki de thon grillé au sésame, nouilles sautées aux légumes 42.90
Tartare de thon « XL » au wasabi et sésame, riz parfumé, légumes 39.90
Tartare de saumon écossais label rouge « XL », riz parfumé, légumes 35.90
Dos de Cabillaud meunière, purée maison, légumes 35.90
Calamars frais au beurre d’ail, riz parfumé, légumes 39.90
Noix de Saint Jacques fraîches beurre blanc, purée maison, épinards 39.90
Lotte bretonne meunière, purée maison, légumes 39.90
Pavé d’espadon grillé à l’huile vierge, purée maison, légumes 35.90
Fritto Misto sauce tartare (calamars et gambas sauvages) 39.90
Suggestions de Poissons de ligne en poissonnerie selon arrivage

VIANDES

Entrecôte Extra 300 gr sauce poivre vert, frites et salade 39.90
Bavette à l’échalotes, frites et salade 29.90
Filet de boeuf Terroir 300 gr sauce béarnaise, frites et salade 49.90
Escalope de veau, crème, champignons frais, frites et salade 29.90
Rognons de veau à la moutarde de Meaux, riz parfumé et légumes 29.90
Choucroute royale du terroir / petit salé, lard et saucisses 29.90
Tagliata de bœuf, frites et salade 29.90
Tartare de bœuf du terroir préparé maison, frites et salade 29.90

DESSERTS TOUS FAITS MAISON

Tartelette au citron et framboises fraîches 13.90
Baba maison au rhum brun, crème chantilly fraîche 16.90
Crème brûlée à la vanille 13.90
Fondant au chocolat noir extra, glace vanille 16.90
Tatin aux pommes, glace vanille, crème d’Isigny 15.90
Mousse au chocolat noir 14.90
Pavlova aux fruits rouges façon BG à partager ! 19.90

GLACES ET SORBETS DU LUXEMBOURG

Vanille, café, pistache, passion-mangue, chocolat, cassis, citron, fraise 4
Belle dame blanche chocolat chaud maison et chantilly fraîche 15.90
Coupe aux cerises amarena, glace vanille, jus et chantilly fraîche 15.90
Café glacé Illy et chantilly fraîche 15.90